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Babilla ternera (5 kg.)

Para ti, carnívoro.

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La babilla de ternera está formada por dos partes, una próxima a la cadera más jugosa y tierna, y otra cercana a la rodilla que cuenta con más tendones. Se localiza en el tercio posterior. Parte superior de la pierna, cercana a la cadera. Es de forma ovoide. Se obtienen muy buenos filetes y medallones a la plancha o fritos. La carne de la babilla de ternera es apta para empanar, guisar  y también sirve para brasear y asar.

5 Kg.

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