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ENTRECOT TERNERA GALLEGA 250GR. (10 unidades)

Se saca de la zona del lomo, del alto o del bajo. Es un corte de origen francés que proviene de la unión de las palabras entre (entre) y côte (costilla) y como su nombre indica, se refiere a la carne que queda entre las costillas. Es una pieza grande, con mucha grasa infiltrada por lo que es muy jugosa. En la carnicería se reconoce porque el color de su carne es rosado en el caso de la ternera, y rojo en el caso de la vaca y el buey.

104,82€

Queso al romero «Flor de Romero» 3KG.

67,32
El Queso al Romero Flor de Romero es un queso de leche de oveja curado de color dorado con un sabor y aroma característicos por su elaboración artesanal, tratándose con manteca y un toque de romero y para posteriormente dejar secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas.

QUESO OVEJA CUEVA PASTOR VIEJO 3KG.

67,32
El queso curado cueva Pastor Viejo, es un queso de oveja curado de color dorado de elaboración totalmente artesanal para obtener un sabor y aroma únicos, para su curación es tratado con manteca y dejado secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas. El aroma del queso curado cueva Pastor Viejo viene marcado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque a queso en aceite. Con cremosa textura, alcanza su  punto de curación idónea, entre seis y ocho meses. Queso 100% de leche pura de oveja curado en cueva con intensos sabores, siendo imposible que estos quesos se le parezca ningún otro.
INFORMACIÓN GENERAL
Conservación Entre 4 y 8ºC
Denominación Queso curado cueva Pastor Viejo
Peso neto 3,0 kg.
INGREDIENTES Y ALERGENOS
Ingredientes leche pasteurizada de oveja manchega (98,40%), fermentos lacticos (0,002%),cloruro cálcico (0,05%), sal (1,5%), cuajo (0,01%) y lisozima-derivado del huevo (0,025%). Corteza no comestible-Consevante E-235 (0,002%) y Acetato de Polivinilo (0,01%)
Alérgenos LECHE Y HUEVO
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr. (o ml.)

QUESO OVEJA SEMI PASTOR VIEJO 3KG.

57,42
Queso semicurado Pastor Viejo, es un queso oveja de elaboración totalmente artesanal con un sabor y aroma a La Mancha. Queso elaborado al 100% con leche de oveja pasteurizada. Se recomienda conservar el Queso semicurado Pastor Viejo de forma refrigerada, puesto que de esta manera conservamos todas sus propiedades de sabor y textura de una manera óptima y con toda su intensidad. Este queso conserva sus propiedades intactas durante los 12 meses posteriores a su curación, no obstante en la etiqueta van referidas las fechas de curación y caducidad. Su elaboración es totalmente artesanal, suave al olfato, de color dorado, con una textura algo seca y compacta para satisfacción del paladar.  
INFORMACIÓN GENERAL
Conservación PARA UNA OPTIMA CONSERVACION MANTENGASE REFRIGERADO
Denominación Queso semicurado Pastor Viejo
Peso neto 3 kg.
INGREDIENTES Y ALERGENOS
Ingredientes LECHE 100% DE OVEJA PASTEURIZADA , FERMENTO, CUAJO Y SAL
Alérgenos Leche, huevo
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por 100gr. (o ml.)

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Corte profesional

Atención postventa

Portes gratis a partir de 200€

Todo producto con este símbolo es congelado y empieza el proceso de descongelado durante el transporte refrigerado.

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CHULETÓN AYRSHIRE

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CHULETERO PRUSSIAN BLACK PREMIUM

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  • 30/40 días de maduración.
  • Se sirve entero (malla) o porcionado al gusto del cliente
  •  Altísimo grado de infiltración intramuscular.
  • Producto fresco.
  • 25 kg. aprox.
  • Entre 23 o 24 chuletónes.

NOVILLA CHULETERO AYRSHIRE GOURMET

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Chuletero de novilla raza ayrshire con una altísima infiltración intramuscular, el rey sin duda de los carnívoros, su marmoleo y grado óptimo de maduración lo convierten en una autentica delicia carnívora. Por tercer año consecutivo, un corte de raza Ayrshire se ha alzado como ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2021. En esta ocasión ha presentado un corte procedente de un ejemplar de la raza Ayrshire, que fue alimentado diariamente con pasto y una ración de entre 300 y 500 gramos de chocolate. Ganadora de concurso Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2021 (World Steak Challenge), competición que tiene como objetivo establecer un estándar de calidad en la producción de carne a nivel mundial. Según el jurado, la carne que ha ganado esta edición era la más cercana a la perfección, considerando que si el año que viene vuelve a participar, podría alcanzar la excelencia. La infiltración de la grasa es excepcional, derritiéndose en la cocción y obteniendo un producto cercano al foie gras, destacan también un punto ácido en su sabor que han considerado algo impresionante. -Se sirve entero (malla) o porcionado y envasado al vacío al gusto del cliente.
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"Una carne bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida".

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