Categoría: Blog

Guiso de ternera a la cerveza negra.

Toma nota de esta receta porque triunfarás seguro. Un plato delicioso que resulta idóneo para estas fechas en las que el clima empieza a refrescar. Ingredientes: 4 alcachofas, 3 patatas, 2 cebollas, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 1 jarrete o zancarrón de vaca, 400 gramos de guisantes, 2 hojas de laurel, ½ litro de…

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10 razones para comer carne roja.

El consumo de carne roja está en la mesa de debate… Entre sus detractores se encuentran los veganos y algunos nutricionistas y, entre sus acérrimos defensores, los individuos de buen “saque” y sanitarios que aconsejan no eliminar la carne de la dieta porque aporta innumerables beneficios y está en riesgo…

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Los beneficios de comer carne

La carne forma parte de la dieta de los humanos desde siempre. Su consumo, de forma moderada, contribuye al crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los tejidos y evita problemas de malnutrición, en etapas de crecimiento. ¿Qué nutrientes principales contiene? Entre un 15 y un 20% de proteínas de alto valor biológico. Contienen los…

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Qué es el marmoleo?

El marmoleo se refiere a la presencia de grasa entreverada en la carne y a esta característica se le reconoce como un signo de calidad. El marmoleo se logra cuando la grasa llega a acumularse en cantidades tales en la carne de res que puede hacerse evidente a simple vista en…

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