Ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2021
Por tercer año consecutivo, un corte de raza Ayrshire se ha alzado como ganador del Concurso La Mejor Carne de Vacuno del Mundo 2021. En esta ocasión ha presentado un corte procedente de un ejemplar de la raza Ayrshire, que fue alimentado diariamente con pasto y una ración de entre 300 y 500 gramos de […]
World Steak Challenge o Concurso Mejor carne de vacuno del mundo
Lo primero que debes saber de este concurso es que va por la 7º edición desde sus inicios en 2015. Este año vuelve en noviembre después de un pequeño parón provocado por la pandemia del coronavirus. El Concurso Mejor carne de vacuno 2021 se celebrará los días 2 y 3 de noviembre en Dublín, Irlanda. La convocatoria estará abierta […]
World Steak Challenge 2021
A la hora de valorar las mejores carnes de vacuno del mundo nada como un concurso donde se reúnen los más prestigiosos expertos y chefs del sector. El World Steak Challenge o Concurso Mejor carne de vacuno del mundo se ha hecho famoso porque cada año reúne tanto a productores y proveedores como cocineros para valorar las mejores carnes. […]
Cosas que dirían los carnívoros si se comportasen como los veganos
Pocos temas hay más polémicos que el de la dieta vegana. Donde unos ven una opción personal o una moda, otros defienden que se trata de la única forma ética de alimentarse sin llevarse por delante el planeta. Un debate a veces interesante, otras un tanto cansino y que, como ocurre siempre, las posiciones extremas de uno […]
El World Steak Challenge se pospone hasta julio de 2021 por el coronavirus
La organización de World Steak Challenge 2020 ha decidido posponer la celebración del evento que debía celebrarse este año por las recomendaciones del Consejo de Gobierno de Irlanda y de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, desde la organización se ha actuado con rapidez y el evento regresará el 7 de julio […]
CHULETAS DE CORDERO A LA BRASA
LAS CLAVES Ingr. prin.: Carne cordero. Plato: Principal Estilo: Barbacoa. Ambiente: Buffet, Amigos. Tiempo: Bajo Dificultad: Bajo Comensales: 8 PREPARACIÓN DE LA RECETA Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien los hierros de nuestra parrilla o barbacoa y encender las brasas. Una vez hayamos hecho el paso anterior y esperamos que se enciendan las brasas, vamos a preparar 3 kg de chuletas de […]
Cómo comer una hamburguesa en la primera cita
Cómo comer una hamburguesa en la primera cita debería salir en el ‘vademecum’ de cualquier manual de ligoteo que se precie. Seamos francos, si algo puede salir mal en una primera cita saldrá. Forma parte de la idiosincrasia de las relaciones, es la prueba de fuego que separa a los dignos de los indignos. Superarás […]
La hamburguesa perfecta por Anthony Bourdain
La hamburguesa perfecta. La ciencia trata de dar con ella a través de fórmulas matemáticas, los cocineros juegan con combinaciones imposibles de ingredientes, la industria investiga nuevos cortes y posibilidades… A pesar de todo, y pese a quien le pese, el misterio sigue ahí. Anthony Bourdain, uno de los mayores y mejores divulgadores gastronómicos y […]
5 Beneficios de comer carne de ternera para tu salud.
Si te gusta disfrutar de buenos platos de carne de ternera, estás de enhorabuena, porque hoy vamos a hablar de los principales beneficios que tiene comer carne de ternera para nuestra salud. Es un tipo de alimento que tiene muchos beneficios, y si eres un gran deportista, estáte atento porque consumirla contribuye a mejorar la salud […]
Cochinillo Asado en horno de leña, sencillo y espectacular.
Preparamos la bandeja el horno con un par de cazuelas de barro boca abajo y rellenamos la bandeja con el vaso y medio de agua. A continuación ponemos las hojas de laurel y los dientes de ajo con la piel. El cochinillo lo preparamos salándolo al gusto y echándole con una brocha la manteca. Lo […]