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realmente tiernos

Maduración óptima.

El tiempo de maduración ideal nos la indica cada pieza, su nivel de grasa intramuscular es la que marca el tiempo de cada maduración y solo entran un nuestra web cuando alcanzan su grado óptimo de ternura y sabor.

“Una autentica delicia carnívora”

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Enciende tu barbacoa y disfruta de esta delicia carnívora, …a que esperas?.

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Black Angus

Realmente espectacular.

La carne del buey Angus está considerada como una de las mejores carnes del mundo junto a otras como la Waygu de Kobe.

De color rojo a rojo cereza, textura firme y grano consistente al tacto, tierna, con aromas a manteca animal y sabor cárnico profundo e inconfundible.

El asar y comer carne esta en nuestra naturaleza, en nuestro ADN. y si es de calidad Premium mejor que mejor. Nuestra mejor selección con una altísima infiltración intramuscular.

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Wagyu

Aún no lo has probado?

Hace unos años eran unos pocos privilegiados aquellos conocedores de la gastronomía japonesa que estaban familiarizados con el término “wagyu”. Es cierto que sí se oía hablar del buey de Kobe y su carne pero desde hace poco la raza wagyu  se está dando a conocer más y más en nuestro entorno. Estos animales tienen marmoles teñidos  o células de grasa intramuscular, lo que hace que su carne sea rica, jugosa, tierna y de mayor demanda.

Según los antiguos sibaritas, gourmet era una idea cultural asociada a las artes culinarias de la buena comida y del buen beber, los placeres comestibles y bebibles. Nosotros te los llevamos a casa.

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hamburguesas

La hamburguesa para los más exigentes y cuidadosos con su alimentación. 100% única y exclusiva carne de vacuno. Aptas para todos los públicos. Sin sulfitos. Sin conservantes, aditivos, colorantes, gluten, lactosa. Elaboradas con las mejores piezas, incluidos los lomos,… empieza a salivar.

Caja 32 unidades de 200gr. unidad.

79,64€ IVA incluido

Apasionados de las hamburguesas?, estáis de enhorabuena, 100 o 200 grs. de pura carne, …. elige la tuya.

burgerom

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8 espectaculares chuletónes de Vacuno mayor madurados (500 gr.)

Recomendado por su alta infiltración intramuscular.

El chuletón de carne de vaca vieja cuenta con más de 40 días de maduración y se obtiene de vacas de más de 4 años y 380 kg. de peso. Estas vacas pertenecen a una exclusiva raza  y son cuidadas y mimadas al detalle para garantizar la mejor calidad. 

  • PRESENTACIÓN: PIEZA DE 500 GRS.
  • ENVASADA: AL VACÍO.
  • MADURACIÓN 40 DÍAS.

Cada unidad te sale a 13,15€

Curados & Elaborados

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Queso curado al romero

Probablemente, el mejor queso al romero del mundo!

Queso con mucha personalidad tratado con manteca y romero picado que le confiere un sabor, olor, y textura especial. Su corteza es dorada y compacta teniendo un sabor ni muy seco, ni muy cremoso.
Su tiempo de curación oscila sobre los doce meses que le provocan un gusto ligeramente picante y ácido.

Probablemente el mejor queso al romero del mundo.  Envejecido en manteca y romero con 10-12 meses de curación. Sabor añejo con la textura de un semicurado. Una autentica delicia.

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Norma ISO 22000:2005

Mediante la implantación de un Sistema de Gestión de Inocuidad basado en la Norma ISO 22000:2005, la empresa manifiesta su compromiso hacia el consumidor final.

Política de Calidad (Inocuidad de los alimentos)

Elaboración y envasado de preparados cárnicos frescos, productos cárnicos curados, cocidos y cocidos-curados. Deshuesado y envasado de jamones. Almacenamiento y distribución de productos cárnicos y preparados cárnicos. Sala de despiece de carnes de ungulados.

Registro Sanitario Preparados Cárnicos

Nuestro registro sanitario contempla la fabricación, almacenamiento y distribución de productos cárnicos procesados, frescos, cocidos y curados, además del secado de jamones curados, almacenamiento frigorífico y congelación de carnes y derivados.

Certificado de Calidad ISO 22.000

Elaboramos todos nuestros productos bajo la supervisión de la certificación ISO 22000. Normativa internacional que define los requisitos de un sistema de gestión de seguridad alimentaria para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el consumidor final.

Registro Industria Alimentaria

Inscrita en el registro general de industrias alimentarias de la Generalitat Valenciana, cumpliendo con los requisitos legales de alimentación y sanidad para poder desarrollar su actividad.

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