Cecina vacuno extra

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54,45

Similar al jamón aunque de aspecto más oscuro, la cecina es un tipo de carne deshidratada elaborada a partir de piezas de vacuno, aunque también puede ser de chivo, caballo o conejo. No obstante, se suele conocer popularmente como jamón de vaca. El resultado es un excelente producto, que se suele presentar en lonchas para acompañar aperitivos. Para elaborar la cecina se usan las extremidades posteriores del animal, que se someten a un proceso de salado y ahumado, proceso que dota la carne de mayor sabor. El resultado es un embutido cuyo consumo se remonta a la Edad Media, cuando se encontraba presente en las casas de la nobleza.

  • Pieza de 2 kg. aprox.

 

*IVA 10% incluido en todos los precios.

Todo producto con este símbolo es congelado y empieza el proceso de descongelado durante el transporte refrigerado.

Chuletón vacuno mayor (500 gr.), 8 unidades.

112,20
  • Caja de 8 Chuletones de 500gr.
  • MADURACIÓN 40 DÍAS.
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"Una carne bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida".