JAMON BELLOTA ABUNDIO 5 ARROBAS

Alimento elaborado a partir de la extremidad posterior del cerdo adulto mediante un proceso de salazón y curado-maduración en secaderos y bodegas naturales.

Bellota Ibérico:

Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y que han finalizado su engorde con la montanera, periodo en el que las encinas dejan caer su fruto, la bellota.

Pieza:

El jamón se presenta en pieza entera con pezuña, corteza en corte V , grasa y hueso. El peso oscila entre 7,5 y 8 Kg. y puede presentar moho exterior natural de color blanco-verde.