TAPILLA / PICAÑA DE VACA

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52,80

El corte de picaña está ubicado en la parte superior de la cadera. Y al encontrarse divida por la espina dorsal, se pueden cortar dos picañas de una ternera.

No, no es una carne nueva, ni mucho menos; la picaña de vaca es un tipo de corte de la carne de res que se encuentra en la parte superior de la cadera. Como está presente a ambos lados de la espina dorsal, cada res tiene dos picañas, una a la derecha y otra a la izquierda, suerte para los carnívoros, porque realmente se trata de una carne excepcional.

Puede que te preguntes qué tiene de particular ese “trozo” de carne. Lo cierto es que la picaña de vaca es sobre todo muy apreciada por su jugosidad y su sabor único, que le aporta una capa de grasa blanca por la que se encuentra cubierta por uno de sus lados.

  • 2 kg. aprox.

*IVA 10% incluido en todos los precios.

Todo producto con este símbolo es congelado y empieza el proceso de descongelado durante el transporte refrigerado.

Chuletón vacuno mayor (500 gr.), 8 unidades.

112,20
  • Caja de 8 Chuletones de 500gr.
  • MADURACIÓN 40 DÍAS.
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"Una carne bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida".