Lomo bajo de vacuno mayor (pieza de 6.5kg.)

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Lomo bajo de vaca europea madurada, un clásico en nuestras parrillas, carne muy magra y jugosa de la zona que se encuentra entre las costillas se sacan unos filetes llamados entrecot. Es una pieza más bien gruesa que tiene un poco de grasa. Ideal para cocinar a la plancha o la parrilla.

Pieza de 6,5kg. aprox.

 

 

Información nutricional 100gr. %
Valor calórico
191 kcal
801 kJ
9,6 %
Grasas
11,3 g
17,4 %
Grasas saturadas
3,9 g
17,5 %
Grasas monoinsaturadas
5,1 g
17,5 %
Grasas poliinsaturadas
0,4 g
2,5 %
Carbohidratos
0,5 g
0,2 %
Azúcares
0,0 g
0,0 %
Proteínas
21,9 g
30,0 %
Fibra alimentaria
0,0 g
0,0 %
Colesterol
68,8 mg
229,3 %
Sodio
0,1 g
0,1 %
Agua
45,4 g
2,3 %

 

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Lomo bajo de vacuno mayor (pieza de 6.5kg.)

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"Una carne bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida".