WAGYU LOMO BAJO

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El término Wagyu se traduce, literalmente, como “vaca japonesa”. Y generalmente hace referencia a cuatro razas principales. Estas vacas han sido creadas para desarrollar resistencia física, dándoles más células grasas intramusculares. La grasa se distribuye más uniformemente por todo el músculo, por lo que la carne Wagyu tiene ese aspecto rosado y un sabor tan tierno. Y el gobierno japonés regula estrictamente la producción de Wagyu, para proteger el valor y la calidad de la carne.

Las vacas son criadas de manera muy diferente en cada región y por diferentes granjeros, pero a menudo son cuidadas por un criador hasta los 10 meses, y luego vendidas en subasta a un granjero que la engordará. Cuando los terneros se venden en subasta, ya pueden llegar a alcanzar 40 veces el precio del ganado estadounidense. La granja de engorde mantendrá a los animales en pequeños corrales y los alimentará con una mezcla de fibra y un concentrado de alta energía hecho con arroz, trigo y heno. A menudo, se las da de comer tres veces al día durante casi dos años, hasta que los animales tienen casi un 50% de grasa. Solo las vacas preñadas y el ganado de cría pueden pastar.

Pieza del cuarto trasero, de corte regular y rendimiento más homogéneo por su forma, cortado a 8 costillas, deshuesado con cordón y cobertura grasa del entorno de 1,5 cm.

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*IVA 10% incluido en todos los precios.

  • Calidad 100% garantizada.

    En carnívoros.es apostamos por el consumo sostenible y entendemos el respeto al medio natural como indepensable para poder continuar realizando nuestra tarea. ¡Buen provecho!.

  • Transporte refrigerado.

    Todo producto con este distintivo es congelado, durante el trayecto en transporte refrigerado se inicia el proceso de descongelado.

  • Envío gratis a partir de 150€.

    En todo pedido igual o superior a 150€ el envío es gratuito.

Prepara tu barbacoa, enfría tus cervezas, llama a tus amigos y disfruta de esta maravilla gastronómica. Empieza a salivar.

Solomillo de vacuno mayor madurado, una autentica delicia carnívora a un precio irresistible. la parte más apreciada por los muy carnívoros.

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"Una carne bien equilibrada es como un poema al desarrollo de la vida".