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Vacuno lomo alto (especial infiltración) 1 pieza 3 o 4 kg.

92,40123,20 IVA incluido

Lomo alto de vacuno sin solomillo.

Pieza más suculenta del animal, siempre demandada para darse homenajes o quedar bien con alguien ideal para barbacoas o plancha. Se caracteriza por su aspecto jugoso y su infiltración de grasa sobre todo el lomo alto.

Filetes mas grandes de tamaño y más concentración de grasa, el lomo alto también se puede despachar con hueso y hablariamos de chuletón de ternera. Al cocinarse con el hueso se intensifica su sabor y se llamaría manjar.

El lomo alto es la zona más cercana al pescuezo y correspondiente a las costillas largas.

Pieza completa de peso aproximado de 3 a 4kg. a elegir y envasada al vacío.

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Descripción

Se sirve la pieza entera.

Guía de carnes de Vacuno.

Información adicional

Peso 3 kg
Peso

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